「全葛森學習之旅」第12天：病患的飲料 ─

「葛診」每天供應不同病情患者不同「杯數」及「處方」的飲料，醫生會視病患每週驗血報告加以添加或減少，如有痔瘡即在果汁內添加「蘆薈汁」；我是「末期肺腺癌」，每天需飲用 4 公升的飲料，清單如下： ☆ 鮮橙汁 x 1、蔬果綠汁 x 2、胡蘿蔔汁 x 2、胡蘿蔔青蘋果汁 x 3 ☆ 「Gruel 燕麥稀汁」 x 2：需使用「整顆」而非「磨碎」的「Quick 即溶」燕麥 ☆ 熱生薑水 x 2：專門給中國病患 ☆ 「Pau D'Arco 保哥果茶」 x 2：中南美土著使用含鐵高的保哥果樹皮治療疼痛及排毒「Gruel 燕麥稀汁」做法如下：一公升「蒸餾水」燒開後，放入250cc 全顆粒燕麥，需不斷攪拌以免沾鍋，煨煮20分鐘。 250cc 的「胡蘿蔔與蘋果汁」做法如下：此為葛森療法中的兩種「核心」果汁之一。味道佳，易消化，比其他果汁更具療效。兩者一起榨汁具協同作用，比單一果汁更能吸收營養。蘋果酸有助β-胡蘿蔔素的吸收，且含鈣高，提供蛋白質、微量礦物質和其他礦物質、維生素和植化素。 3-4 根胡蘿蔔及1個中型「Granny Smith青蘋果」，均無須去皮和果核 (醫生說葛森書將更新此點) 是首選，Macintosh, Ida Red, Pippin和Gala 都是上選。而Red 和Gold Delicious因太甜含糖量高，易造成血糖升高，不做考慮。使用兩段式榨汁機研磨蘋果和胡蘿蔔後將果泥收集在碗中，而非榨汁機的榨汁袋，材料磨碎後，攪拌時注意勿將空氣攪入。胡蘿蔔蘋果汁最好應即飲用，但可保鮮2-3小時。