葛診病患的三餐


☆ 「葛診」早餐: 從一杯鮮橙汁開始,繼而是軟稠的「Gruel: Large Flake Oatmeal 大顆粒燕麥粥」,可加有機葡萄乾、杏果和烏梅等「乾果」調味,唯「乾果」需整顆浸泡一夜以去除外在甜味。「Rye 黑麥吐司」及「Ezekiel 以西結麵包」是「唯二」可食的麵包,兩者都硬的很有嚼勁,上面可塗抹蘋果泥或蜂蜜。餐後水果則可選擇醫生指定的特定水果,像我原先因香蕉太甜而禁食,現因驗血「表現良好」,已寬限准許每天吃大根的半根或中小型的一根。「Avocado 牛油果」現在也獲准每日吃一片。

☆「葛診」午晚餐: 葛診的午餐最豐盛,通常有三鍋熱食,富含蛋白質的馬鈴薯是每餐必備,有薯條、有整個烤的,有搗成泥的,我最愛的是黃色內層咬起來豐腴帶汁的「Yukon育空」馬鈴薯。南瓜、「Jerusalem Artichoke耶路撒冷朝鮮薊」做成的各式料理也是風味絕佳。其他可以煮食的有機蔬菜有「Beet 甜菜」、「Cauliflower 白花椰菜」、「Broccoli 西蘭花」、「Cabbage 甘藍菜」、「Swiss Chard 瑞士甜菜」、「Eggplant 茄子」等。 醫生針對我的病情進展而隨時調整提供的清單如下: ☆限量食用的有: 黑麥麵包、有機玉米、紅薯、香蕉、「Quinoa 藜麥」等。 ☆ 禁止食用的有: 各種調味醬料、動物蛋白、非有機蔬果、 冷凍食品(新鮮蔬果自行冷凍的除外,以保證絕對安全)。最讓我失望的禁食基因改造後的黃豆食品,如罹癌前前每天必食的豆腐、豆乾、豆漿、毛豆、豆芽等 ☆ 偶爾可食用的: 有機雞肉、蛋及魚,但老公覺得無論海洋或養殖場水質污染或加料而反對吃魚。

#Gerson葛森自然療法

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