葛診病患的三餐
☆ 「葛診」早餐： 從一杯鮮橙汁開始，繼而是軟稠的「Gruel: Large Flake Oatmeal 大顆粒燕麥粥」，可加有機葡萄乾、杏果和烏梅等「乾果」調味，唯「乾果」需整顆浸泡一夜以去除外在甜味。「Rye 黑麥吐司」及「Ezekiel 以西結麵包」是「唯二」可食的麵包，兩者都硬的很有嚼勁，上面可塗抹蘋果泥或蜂蜜。餐後水果則可選擇醫生指定的特定水果，像我原先因香蕉太甜而禁食，現因驗血「表現良好」，已寬限准許每天吃大根的半根或中小型的一根。「Avocado 牛油果」現在也獲准每日吃一片。
☆「葛診」午晚餐： 葛診的午餐最豐盛，通常有三鍋熱食，富含蛋白質的馬鈴薯是每餐必備，有薯條、有整個烤的，有搗成泥的，我最愛的是黃色內層咬起來豐腴帶汁的「Yukon育空」馬鈴薯。南瓜、「Jerusalem Artichoke耶路撒冷朝鮮薊」做成的各式料理也是風味絕佳。其他可以煮食的有機蔬菜有「Beet 甜菜」、「Cauliflower 白花椰菜」、「Broccoli 西蘭花」、「Cabbage 甘藍菜」、「Swiss Chard 瑞士甜菜」、「Eggplant 茄子」等。 醫生針對我的病情進展而隨時調整提供的清單如下： ☆限量食用的有： 黑麥麵包、有機玉米、紅薯、香蕉、「Quinoa 藜麥」等。 ☆ 禁止食用的有： 各種調味醬料、動物蛋白、非有機蔬果、 冷凍食品(新鮮蔬果自行冷凍的除外，以保證絕對安全)。最讓我失望的禁食基因改造後的黃豆食品，如罹癌前前每天必食的豆腐、豆乾、豆漿、毛豆、豆芽等 ☆ 偶爾可食用的： 有機雞肉、蛋及魚，但老公覺得無論海洋或養殖場水質污染或加料而反對吃魚。
