葛診病患的沙拉及甜點
「葛診」的午晚餐均供應各式色彩繽紛的「沙拉」，完全不用市售的「沙拉醬」，而使用自製的「蘋果泥」或「奇異果加芹菜」製成的「沙拉醬」，也要求病患每餐在「沙拉」中添加冷藏的「Flaxseed 亞蔴子油」或檸檬擠汁調味。 常見的「葛森沙拉」食材有：「Radish 櫻桃蘿蔔」、花椰菜、蕃茄、羅馬尼亞生菜、洋蔥、芹菜、蘆筍、甘藍菜、紅白胡蘿蔔、甜菜、「Zucchini 夏南瓜」、煮熟的菠菜(生菠菜因含草酸易生結石，最好去除汁液後再食用)、青紅椒、青蘋果、生菜等。中國人體寒，不喜沙拉生冷食物，可將「沙拉」置放於 「Hippocrates Soup希波克拉底湯」內食用。 「葛診」的飯後甜點則有： ☆「Rye 黑麥麵包」加蘋果泥和葡萄乾或棗子 ☆ 香蕉派；焦黃芳香的烤香蕉 更多的「葛森食譜」：https://gerson.org/gerpress/category/nutrition-recipes/
