母親節: 美食解禁


每年的「五月」,因為有了「母親節」而多了溫馨的氛圍,眾人及餐飲業更多了「打牙祭」的藉口,「孟嘗閣」這擁有240多戶耆老、且女性比例尤高的「大家庭」,自然更會藉此節慶提前於5月11日讓所有住戶以「盆菜」歡聚。

從去年七月確診罹癌以來,我謹守「葛森食療」的「金科玉律」,拒絕所有「人工合成食品」,一直到複診時「葛醫」對我的「血檢」報告表現滿意,才正式「批准」每週可「開禁」「外食」一餐,但基因改造過的大豆、玉米等仍無法「開例」,此生斷念休想。

週五黃昏只見「孟嘗閣」餐廳大桌都擺上了一個「大盆」,層層鋪滿12種不同的食材,如虎頭蝦、花菇、海參、蠔鼓、蓮藕、豬腱、雞、魚蛋、紹菜、腐竹、芋頭、豬皮等。沒有一般母親節餐廳的吵雜喧嘩和擁擠,「閣友」們大家在嘻哈說講中互相幫忙遞菜,吃不完還可以裝盒帶上樓「回府」。第一次「解禁」,我不敢「造次」,各種「食材」只敢「獨」取,還得在茶碗裡「沐浴」後才入口。坐我旁邊、首批入住九樓、從印尼來的婆婆知道我是癌患後,大聲跟我「告白」:「幾年前我也得了(早期)「肺癌」,「化療」後百無禁忌,什麼都吃就是不吃藥,腦子什麼都不想,天天活得開心,現在已經94歲了!醫生說我不用去看他!」話一說完,她看我們全家的「飯後甜品」都擺著不動,一揮臂「照單全收」。

來自香港開髮廊的Irene / Bonnie 夫婦是我們幾十年老友兼鄰居,他們中西廚藝「一流」,「煲湯」更是「一絕」,湯裡的食材常讓來自台灣的我們「跌破眼鏡」,讚不絕口。以前我們經常找藉口跟他們「聚餐」,真是「價美物廉、人間美味」。今年的母親節,他們百忙中還特為我採買聽說可治癌的高檔食材「羊肚菌」,裡面放了花旗參、胡蘿蔔、雞胸和無花果來熬燉高湯,味道甘甜鮮美;主食則是羶味重的紐西蘭烤「羊架」和「大統華」的「全自然雞」腿,連兩道蔬菜也都是有機的,這不一樣的「母親節大餐」讓我重回人間,齒頰留香。

#MonSheong孟嘗閣

Featured Posts
Catagory
Recent Posts
Search By Tags
No tags yet.
TopYork_Logo_web.jpg

18 Crown Steel Drive, Unit 112
Markham, Ontario 

Canada L3R 9X8
Email : info@easy321.com    
Phone : 416-618-7661