母親節: 美食解禁

每年的「五月」，因為有了「母親節」而多了溫馨的氛圍，眾人及餐飲業更多了「打牙祭」的藉口，「孟嘗閣」這擁有240多戶耆老、且女性比例尤高的「大家庭」，自然更會藉此節慶提前於5月11日讓所有住戶以「盆菜」歡聚。

從去年七月確診罹癌以來，我謹守「葛森食療」的「金科玉律」，拒絕所有「人工合成食品」，一直到複診時「葛醫」對我的「血檢」報告表現滿意，才正式「批准」每週可「開禁」「外食」一餐，但基因改造過的大豆、玉米等仍無法「開例」，此生斷念休想。

週五黃昏只見「孟嘗閣」餐廳大桌都擺上了一個「大盆」，層層鋪滿12種不同的食材，如虎頭蝦、花菇、海參、蠔鼓、蓮藕、豬腱、雞、魚蛋、紹菜、腐竹、芋頭、豬皮等。沒有一般母親節餐廳的吵雜喧嘩和擁擠，「閣友」們大家在嘻哈說講中互相幫忙遞菜，吃不完還可以裝盒帶上樓「回府」。第一次「解禁」，我不敢「造次」，各種「食材」只敢「獨」取，還得在茶碗裡「沐浴」後才入口。坐我旁邊、首批入住九樓、從印尼來的婆婆知道我是癌患後，大聲跟我「告白」：「幾年前我也得了(早期)「肺癌」，「化療」後百無禁忌，什麼都吃就是不吃藥，腦子什麼都不想，天天活得開心，現在已經94歲了！醫生說我不用去看他！」話一說完，她看我們全家的「飯後甜品」都擺著不動，一揮臂「照單全收」。

來自香港開髮廊的Irene / Bonnie 夫婦是我們幾十年老友兼鄰居，他們中西廚藝「一流」，「煲湯」更是「一絕」，湯裡的食材常讓來自台灣的我們「跌破眼鏡」，讚不絕口。以前我們經常找藉口跟他們「聚餐」，真是「價美物廉、人間美味」。今年的母親節，他們百忙中還特為我採買聽說可治癌的高檔食材「羊肚菌」，裡面放了花旗參、胡蘿蔔、雞胸和無花果來熬燉高湯，味道甘甜鮮美；主食則是羶味重的紐西蘭烤「羊架」和「大統華」的「全自然雞」腿，連兩道蔬菜也都是有機的，這不一樣的「母親節大餐」讓我重回人間，齒頰留香。